กินทุกที่ มีทุกเรื่อง

re cook                                                     กินของเหลือ                                                              ผมว่าคงมีหลายคน เมื่อไปกินอะไรที่ไหน มักจะสั่งมาหลายๆอย่าง พออิ่มแล้วมีบางอย่างกินที่ไม่หมด ก็ให้ใส่ถุงหรือใส่กล่องเอากลับบ้าน พอมาถึงบ้านก็ไม่ค่อยอยากกิน เพราะเพิ่งกินมาหยกๆ และคิดว่าเป็นของเหลือ ก็วางแช่อยู่ในตู้เย็น ผ่านไปสองวันก็คิดตก ทิ้งสถานเดียว           เหมือนกับเวลาไปตลาดสด ตลาดนัดชาวบ้าน เห็นปลาแม่น้ำ เห็นฟักข้าว ฟักทอง แตงโมอ่อน   ถั่วพู บวบ มะระ ชะอม พริกขี้หนูสวน ใบกร...

                        Duck                                                  ห่านพะโล้ – เป็ดพะโล้                                                                                       พอนึกถึงพะโล้ ต้องนึกถึงห่านกับเป็ดพะโล้ ส่วนหมูพะโล้นั้นยังไงๆก็แซงหน้าห่านกับเป็ดไม่ได้ สำหรับห่านพะโล้กับเป็ดพะโล้ยังแยกวิธีกินอีกต่างหาก เป็ดพะโล้อันดับหนึ่งคือก๋วยเตี๋ยวเป็ด รองลงมาก็กินเป็นกับข้าวสับมาเป็นจาน ส่วนห่านพะโล้นั้นแทบจะไม่มีก๋วยเตี๋ยวห่าน จะเป็นกั...

noodle                                                 วิ่งตามกินก๋วยเตี๋ยว           ผมคิดแบบชาตินิยมหลงตัวเองว่า ไม่มีชาติไหนในโลกที่จะมีก๋วยเตี๋ยวและร้านก๋วยเตี๋ยวมากเท่าเมืองไทย เรียกว่าเป็นแชมเบี้ยนโลก มือวางอันดับหนึ่ง ทางก๋วยเตี๋ยว แล้วเชื่อว่ายังไม่มีใครมาล้มอันดับได้ว่างั้นเถอะ ผมลองไล่ดูเท่าที่นึกได้ ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อน้ำไส เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวเรือ บะหมี่เกี้ยวหมูแดง ก๋วยเตี๋ยวแคะ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวเป็ดน้ำไส ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวแกง ก๋วยเตี๋ยวกะทิ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ก๋วยเตี๋ยวสุโชทัย ข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก ขนมจีนไหหลำ นี่แค่นึกได้ครับ แล้วอีกมานานก็เชื่อว่าต้องมีก๋วยเตี๋ยวใหม่ๆเกิดขึ้นอีก ก๋วยเตี๋ยวแต่ละอย...

                                                 น้ำปลาดี มีที่ไหน                                                                                                                          ...

                                     อเมริกา รัสเซีย อังกฤษ ฝรั่งเศส จีน เขาเป็นมหาอำนาจเรื่อง อุตสาหกรรม เศรษฐกิจ สังคม เทคโนโลยี เมืองไทยก็ไม่ได้น้อยหน้า หรือต่ำต้อยกว่าประเทศใหญ่ๆเหล่านั้นเลยครับ หรือจะแน่กว่าประเทศเหล่านั้นด้วยซ้ำไป เราเป็นมหาอำนาจทางไก่ย่างครับ แถมเป็นมรดกโลกอีกต่างหาก เพราะมีเก่าแก่ มีชนิดมากมายมหาศาล และไม่มีใครเหมือน แถมมีทุกระดับตั้งแต่ระดับภูมิภาค ระดับจังหวัด อำเภอ ตำบล หมู่บ้าน มีทั้งนั้น ยังมีอีก ไม่ใช่แค่นั้น ไก่ย่างมีความยิ่งใหญ่ ขนาดขึ้นไปยืนแถวหน้า หรือ เป็นหัวแถวของจำนวนอาหารประเภทต่างๆด้วย อย่างแรกอร่อย ไม่ว่าจะเป็นระดับท้องถิ่นต่างๆที่ว่านั้น อร่อยไม่ซ้ำแบบกัน แถมกินง่ายสะดวกสบายอีกต่างหาก จะใช้มีด ช้อน ส้อม ก็ได้ หรือถ้าไม่มีก็ใช้เครื่องมือธรรมชาติ ที่พระเจ้าให้มา ก็ใช้นิ้วมือทั้ง 5 นั่นเอง แล้วอิ่ม มีไก่ชิ้นหนึ่ง จะตรงไหนก็ได้ เป็นอก ปีก สะโพก น่อง แถมข้าวเหนียวเท่ากำมือ ก็อิ่มแล้ว เมื่อกินง่าย กินอิ่มแล้ว แถมยังกินร่วมกับอย่างอื่น ได้ดีอี...